Nan jaden an nan pwosesis pwodwi agrikòl, konjelasyon an rapid nan manje granulaire (tankou nwayo mayi, pwa vèt, kawòt rache) ak manje toke (tankou tranch legim, tranch pwason) te toujou yon pwen doulè nan endistri an. Machin tradisyonèl anpile rapid konjelasyon gen efikasite ki ba lè w konjele epi yo gen tandans fè akizasyon akòz distribisyon vantilasyon inegal; Machin nan konjelasyon CBFI fluidized itilize "sispansyon fluidized teknoloji konjelasyon+entèlijan kontwòl zòn" diminye tan an lè w konjele nan manje granulaire nan 15 minit, pandan y ap reyalize yon segondè - estanda kalite glas kristal gwosè patikil mwens pase oswa egal a 15 mikron. Teknoloji sa a pa sèlman rezoud kontradiksyon ki genyen ant efikasite ak bon jan kalite nan ekipman tradisyonèl yo, men tou fè pwomosyon amelyore nan fwi a ak pwosesis legim ak pre pake endistri manje nan direksyon pou "kout - tèm efikasite ak prezèvasyon egzak".
Dilèm lan ak pwen doulè mache nan manje tradisyonèl rapid konjelasyon rapid
1. Inegal konjelasyon ak bon jan kalite pèt
• Aglomerasyon ak undercooling lokal: Akòz pénétration ase ase, patikil nan frizè a anpile yo se tendans akimile nan blòk, sa ki lakòz konjelasyon rapid nan kouch ekstèn la ak dezidratasyon grav nan kouch enteryè a. Apre deglase, diferans lan nan bon jan kalite ak eleman nitritif pousantaj pèt ka rive jwenn plis pase 25%.
Domaj fòm: Flake ki gen fòm manje souvan gen yon pousantaj domaj nan plis pase 10% akòz friksyon ak kolizyon pandan konjelasyon tinèl, espesyalman pou engredyan fasil defòme tankou nwayo mayi ak edamame.
2. Konsomasyon enèji ak efikasite konstriksyon
Ekipman tradisyonèl gen yon konsomasyon enèji inite ki rive jiska 0.5-0.7 kWh/kg, ak kapasite sèl pwosesis li yo limite, ak yon pwodiksyon chak jou jeneralman anba a 5 tòn, fè li difisil a satisfè bezwen yo nan liy pwodiksyon modèn.
3. Pa gen ase adaptabilite
Akòz diferans ki genyen nan gwosè patikil (tankou dyamèt nwayo mayi nan 8-12mm, kawòt diced dyamèt 15mm), pifò ekipman mande pou ajisteman manyèl nan paramèt oswa ranplasman nan konpozan, ki kapab lakòz yon fleksibilite ki ba nan liy lan pwodiksyon.
Achitekti teknik ak inovasyon debaz nan machin konjelasyon CBFI fluidized
Se aparèy la ki baze sou teknoloji a debaz nan "Fluidized chanm lè w konjele+Multi - kouch kontwòl tanperati entèlijan" e li te bati yon solisyon pou optimize tout pwosesis la.
1. Fluidized chanm lè w konjele: reyisi sispann inifòm konjelasyon
Prensip Nwayo: Pa génération vantilasyon anwo nan yon plak vantilasyon anba pore, patikil yo sispann yo fòme yon "kabann fluidized". Chak kontak patikil -35 degre frèt lè 360 degre, ogmante efikasite transfè chalè pa plis pase twa fwa.
Anti konsepsyon caking: vitès la vantilasyon otomatikman matche dansite nan patikil (tankou nwayo mayi ak yon pousantaj koule nan 0.8m/s ak kib kawòt ak yon pousantaj koule nan 1.2m/s), evite akimilasyon ak reyisi yon erè inifòmite konjelasyon nan mwens pase oswa egal a 2%.
2. Entelijan zòn tanperati kontwòl sistèm
Segman koub konjelasyon: se kabin an divize an pre zòn refwadisman, zòn konjelasyon rapid, ak zòn lavi izotèrmik etajè. Pousantaj nan koule febrifuj nan chak zòn dinamik ajiste nan 128 detèktè tanperati a asire ke tanperati a sant nan nwayo yo mayi gout soti nan -1 degre nan -18 degre nan jis 9 minit.
Teknoloji glas kristal repwesyon: adopte yon mòd altène nan "ralanti refwadisman rapid konjelasyon" (tankou ralanti ralanti nan -5 degre pou 3 minit, ak Lè sa a, rapid lè w konjele nan -35 degre), se gwosè a kristal glas redwi a 1/3 nan pwosesis la tradisyonèl yo, ak pousantaj la rekiperasyon apre yo fin dekouraje a 95%.
3. Modil manyen adaptasyon
Deflèktè fleksib: otomatikman ajiste ang lan nan deflèktè yo entèn nan kabin an dapre fòm nan engredyan yo manje. Manje ki gen fòm fèy (tankou tranch legim) friz vètikal, pandan y ap patikil rete sispann.
Anti estrikti Splash: dekonsèrtan an tèt ak bò rido lè miray bay doub pwoteksyon yo anpeche pwojeksyon materyèl oswa blokaj nan priz la lè, epi li se seri a gwosè patikil ki aplikab elaji nan 2-30mm.
4. Optimizasyon konsomasyon enèji ak asirans sekirite manje
• Sistèm rekiperasyon chalè dechè: Itilize frèt la lage pandan pwosesis konjelasyon an pou pre fre manje a, konsomasyon enèji konplè a redwi a 0.25 kWh/kg, epi li se pri a elektrisite chak jou sove pa sou 80000 Yuan (kalkile nan 20 tòn/jou).
Konsepsyon anviwònman aseptik: se kabin an ekipe ak yon dèlko ozòn ak yon sistèm filtraj sikile, epi li se kontni an microbes kontwole anba a 10CFU/g, an konfòmite ak FDA ak estanda HACCP.
Kapasite adaptasyon fleksib pou senaryo
• Multi fòm konpatibilite:
• Kalite granulaire: nwayo mayi, pwa vèt, edamame, elatriye, ak yon to pas klasman ki pi gran pase oswa egal a 98% apre lè w konjele, satisfè kondisyon yo bon jan kalite strik pou pre te fè legim.
• Kalite flokon: tranch legim (tankou kalm ak lotus tranch rasin), tranch pwason, elatriye, ki pa gen okenn tach atak fredi sou sifas la, sipòte prim nan segondè - fen mak manje fre.
• Melanje fòm: Ansanm pwosesis gwo ak ti melanj patikil (tankou Babao Congee matyè premyè), ak otomatikman sòt yo nan yon sistèm tès depistaj entèlijan diminye depans manyèl klasman.
• Mòd pwodiksyon fleksib:
Ti pakèt personnalisation: Sipòte oblije chanje fleksib ant 500kg - 5 tòn/pakèt, apwopriye pou E - komès pre-lavant, distribisyon rejyonal ak lòt senaryo.
• Koub tanperati pwogramasyon: Itilizatè yo ka prereglaj 10 rapid konjelasyon (tankou mòd konjelasyon rapid ak mòd konjelasyon ralanti) nan ekran an manyen, ak rekipere paramèt ak yon sèl klike sou.
Machin nan konjelasyon CBFI fluidized, ak twa avantaj debaz li yo nan teknoloji sispansyon fluidizasyon, kontwòl tanperati entelijan, ak adaptasyon fleksib, pa sèlman rezoud pwen yo doulè nan efikasite ki ba, bon jan kalite pòv, ak konsomasyon enèji segondè nan ekipman tradisyonèl yo, men tou ede antrepriz reyalize yon ajou chèn plen soti nan pwosesis pwodwi agrikòl ak pre pake legim ak konsèp nan "yon sèl machin. Nan lavni an, ak grandisan nan entèlijans ak ki ba - tandans kabòn, CBFI ap kontinye ankouraje evolisyon nan teknoloji konjelasyon manje nan direksyon pou "lè w konjele egzak ak efikasite resous", enjekte nouvo momantòm nan devlopman dirab nan endistri a manje mondyal la.
Baj popilè: CBFI fluidized kabann rapid konjelasyon machin pou rapid konjelasyon manje granulaire tankou mayi nwayo efikasite ak bon jan kalite, Lachin, manifakti, faktori, pri, achte
